从太空中看,我们星球上的海洋要比陆地多很多,但尽管地球表面有71%的面积被水覆盖,还是有超过一半以上的世界人口,一年至少有一个月要容忍水极度匮乏的状况。目前的预测是,到2040年。会有20个以上的国家面临水资源短缺的问题。把这些糟糕的统计数字放在一块儿,就会出现一个惊人的问题。纯净的水资源要被用完了吗?
答案是也不是,在地球的层面上,因为水循环的缘故,地球上的淡水不可能被用光,水循环是一个能持续产生水并回收水的系统。当水在全球循环时,会先有蒸汽转变为液体,再转化变为冰。
所以问题并不是有多少水。而是我们能用的水有多少?地球的水资源中,有97%是海水,海水中含有太多矿物,人类无法饮用,也不能用在农业上上下3%可用的淡水中。有超过三分之二是冰川和冰河中的冰。所以就只剩不到1%的水,可以用来维持地球上所有的生命。这些水散布在地球各处,比如河流、湖泊、地下蓄水层、地下冰和永久冻土层。人们快速消耗的是这些水资源,但这些水资源由降雨和降雪来补充的速度却很慢。这些有限的水资源并没有平均分布在全球。多样化的气候和地理,让一些地区的降雨比较丰富,天然水资源比较充沛,其他地区的地理特征则让水的运输变得十分困难。若要将水从一个地区输送到另一个地区,在基础设施和能源上的花费是极其昂贵的。在许多水贫乏的区域,以及一些获得水资源相对容易的区域,人类挥霍当地水供应的速度要比水的补充速度还快。
当很多快速补充水资源的源头无法满足人们用水需求时,我们就开始取用有限的地下水。在地球的37个主要地下水库中。有21个即将被用尽,而且这是不可逆的。所以我们的星球其实并没有损失水资源,而是我们正在以不可持续利用的步调耗尽水的来源。这可能听起来很惊人,毕竟平均来说一个人一天只会喝大约2公升的水。但在我们日常生活中,水还扮演着一个隐藏的角色。在同样的24小时中,大部分人其实会消耗掉3000公升水。事实上,家庭用水也就是我们饮用煮菜清洗的水只占了人类耗水量的3.6%。另外4.4%用在各种不同的工厂。他能够用来知道我们每天购买的物品,但剩下92%的水。都会用在一种产业中。农业每年我们的农场扔掉的水。等同33亿个奥运大游泳池的水。农作物和牲畜消耗了这部分水,然后他们又在当下地球上不断增长人口的食物。目前地球上的土地面积有37%是用在农业上的。所以农业给我们地区性的水资源供应造成的威胁是最大的,但它也是必要的。所以我们要如何在减少浓热的水分耗,同时来保证靠农业生活的工人还能生存。农民已经在找一些很巧妙的办法来应对减少农业用水对他们生活的影响。比如用特殊的灌溉技巧滴灌。并培育出耗水量小的新作物,其他产业则跟进。应用能将水再利用和回收的系统。就个人的层面来说。减少用水的第一步是减少食物的浪费。因为目前看来农场所产出的食物中,有三分之一会被浪费,你可以考虑选择购买耗水较少的食物,比如带壳、坚果和红肉。选择吃素,能够将你的耗水来源减少三分之一。
地球的水可能不会被用完。也许水还没用完,部分人的饮用水资源就会短缺了。要解决这个局部问题,需要的是全球性的解决方案。所以日常的小习惯都可能会影响世界的水资源。